3 、简单
2 、出美
做法：
1 、味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐
8 、竹红下了酒后 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最鸡精 。简单下腐竹 ，出美
7 、味肉五花肉 。荤腐也可不放 。竹红不时地翻动 ，烧肉继续小火焖煮。用最拌匀，
大概30分钟左右，主料 ：泡发的腐竹 ，下老抽炒匀 ，直到表面微焦 、用一小勺盐即可 。焖15秒钟左右 ，甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，750-1000克五花肉 ，白酒，汤汁开始变浓稠 ，
5 、
调料 ：盐，腐竹提前泡发好 ，肥肉出油 。下五花肉爆 。烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
4 、
9 、然后开盖，再焖个20-30分钟 ，转小火焖煮 。切成段 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉切块 ，将多余的油倒出 ，洒盐 ，老抽，转大火收汁 。
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，炒匀 ，立刻盖锅 ，炒锅放少许油 ，静置30分钟。